極上のちゃんこ鍋

当店の看板メニュー「ちゃんこ鍋」は、相撲部屋伝統の味をベースにしながら、店主が試行錯誤を重ねて作り上げた特製鍋です。

鶏ガラや昆布、魚介をじっくり煮込んだ秘伝のだしが、具材一つひとつの旨味を引き出し、深みのある味わいに仕上げています。具材は、鶏肉やつみれ、旬の野菜、きのこ類、豆腐など、バランスよく栄養が取れる内容です。

特におすすめは、鍋の最後に楽しむ〆の雑炊やうどん。鍋の旨味がたっぷり染み込んだスープとともに、最後の一滴までお楽しみいただけます。